Sándwich César

Ingredientes:

1.2 piezas de pechuga de pollo, aplanadas y cortadas en tiras
2.2 huevos
3.1/2 lechuga orejona lavada y desinfectada
4.2 cucharadas de vinagre de manzana
5.Jugo de limón
6.1/2 cucharada de jugo Maggi
7.1/2 cucharada de sala inglesa
8.1 diente de ajo chico
9.1 lata de filete de anchoa en aceite
10.3/4 de taza de aceite de oliva
11.50 gr de queso parmesano rallado
12.12 piezas de pan blanco tajado recién tostado
13.16 palillos largos

Preparación:

1.Ponemos a calentar poco aceite en un sartén, vamos agregando las tiras de pollo y un poco de sal
2.En cuanto estén bien cocidas les damos la vuelta
3.Ahora para hacer el aderezo, vertimos los dos huevos crudos en la licuadora, agregamos el vinagre de manzana, el jugo de limón ,la salsa inglesa, salsa Maggi, el diente de ajo y las anchoas
4.Licuamos y mientras estamos licuando vamos agregando el aceite de oliva para lograr una emulsión adecuada
5.Luego aderezamos la lechuga
6.Después para armar el sándwich tomamos una rebanada de pan tostado, le colocamos un poco de lechuga, el pollo, queso, un poco más de aderezo y repetimos el proceso y terminamos con otra rebanada de pan
7.Finalmente colocamos 4 palillos al sándwich para poder partirlo a la mitad (retiramos los palillos) y acompañamos con un poco más de lechuga y aderezo.