Pechugas Capresse

Ingredientes:

1. 4 Pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en mitades
2. 4 Das de aceite de oliva
3. 1 CDITA de ajo en polvo
4. 1 Taza de vinagre balsámico
5. 1/2 taza de miel de abeja
6. 1 Queso mozzarella fresco rebanado
7. 2 jitomates rebanados
8. 1/2 manojo de Albahaca
9. Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. Calentar el sartén con un poco de aceite
2. Sazonar las pechugas con sal, pimienta negra molida y sal de ajo
3. Sellar en el sartén caliente las pechugas sin moverlas 
4. Dar la vuelta a las pechugas mientras termina la cocción
5. Mezclar el vinagre balsámico y la miel de abeja en una olla a fuego bajo hasta que espese
6. Colocar las pechugas en una charola apta para horno, colocar sobre las pechugas queso mozarella  y jitomate, bañándolo con la salsa que preparamos
7. Hornear a 170º por 25 minutos y servir bañando con un poco más del vinagre balsámico